Les enjeux environnementaux présentent de nombreux défis, et ce particulièrement pour le domaine de l’agriculture. L’idée du projet était de prendre un temps de réflexion pour réfléchir aux conséquences que le changement climatique pourrait avoir sur les activités agricoles, mais aussi de réfléchir à des solutions et à des adaptations afin de rendre la transition à cette nouvelle réalité la plus fluide possible.