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Les élèves impliqués dans ce projet tentent de mettre en place un jour par semaine 100% végétarien à la cafétéria du collège. Des discussions sont en cours avec le cuisinier et le gérant de la cafétéria pour une mise en place du projet à la rentrée prochaine. Les élèves s’occupent également de préparer une campagne de promotion afin d’encourager leurs camarades à soutenir cette initiative. Du côté des soucis, il est apparemment difficile de respecter les contraintes imposées par le label Fourchette Verte en termes de quantité nutritionnelle, notamment de protéines complètes. Cela ouvre ainsi des discussions et opportunités pédagogiques intéressantes sur le sujet de la nutrition. Affaire à suivre.